عسل طبیعی کوهستان

عسل یک ماده غذایی طبیعی حاصل فعالیت زیستی زنبور عسل است که بیش از هفت هزار سال سابقه همراهی بشر را دارد. این ماده غذایی، علاوه بر اینکه به عنوان یک منبع تامین سریع انرژی برای انسان مطرح است، به علت حضور بسیاری از ریزمغذی ها دارای فواید بی شمار تغذیه ای و درمانی می باشد. به گونه ای که در مطالعات علمی متعددی، خواص ضدمیکروبی و ضدعفونی، اثرات ضدپیری، تقویت سیستم عصبی و دفاعی و فواید ضدسرطانی آن به اثبات رسیده است.

به دلیل توجه بشر به این ماده غذایی، این ماده به تدریج در طی تاریخ تبدیل به یک کالای تجاری شده است که سوداگران به تجارت آن پرداختند. به دلایل اقتصادی و منفعت های موجود در بازار عسل، آسیب هایی متوجه اصالت، کیفیت و قیمت گذاری آن گردید که راه را برای رسیدن عسل با کیفیت و ارزان به مصرف کننده نهایی تنگ می نمود.

شرکت ماهان کاسپین جاوید در راستای اهداف خود مبنی بر تولید و ارائه محصولات غذایی سالم برای ارتقاء سلامت آحاد جامعه، اقدام به پیاده سازی یک برنامه علمی-عملیاتی دقیق با محوریت توسعه پایدار برای تامین عسل سالم با حفظ خواص ارزشمند غذایی نموده است. این برنامه با همکاری جمعی از کندوداران مستقر در دامنه های شمالی البرز غربی به اجرا گذاشته شده که منجر به تولید عسلی با کیفیت عالی مورد تایید آزمایشگاه های تخصصی همکار سازمان غذا و دارو وزارت بهداشت  شده است.

گامهای اصلی این برنامه بدین شرح است:

1. مطالعات میدانی برای شناسایی منابع زیستی پایدار با حداقل فاکتورهای ریسک برای تولید عسل سالم

2. شناسایی کندوهای سالم و مناسب مستقر در این مناطق که کندوداران آنها مایل به همکاری در این برنامه بودند.

3. نمونه برداری و ارزیابی آزمون نمونه ها برای تعیین کیفیت و رقابت پذیری عسل با عسل های دارای کیفیت مشابه در بازار

4. تعیین نوع بسته بندی و ظرف مناسب برای حفظ بهداشت، کیفیت و عدم آسیب فیزیکی حین جابجایی محصول

5. توزیع از طریق سیستم توزیع و فروش انحصاری شرکت برای حفظ اصالت و کاهش هزینه های تحمیلی به مصرف کننده ناشی از حضور واسطه ها و سوداگران

این دستاورد علمی، هم اکنون به شکل یک کالای تجاری در یک سازمان فروش انحصاری به مشتریان گرامی عرضه می گردد.